Apri il frigorifero. Uno schermo integrato ti mostra cosa c’è dentro, cosa sta per scadere, e ti suggerisce tre ricette che puoi preparare con gli ingredienti disponibili, calibrate sulle tue preferenze alimentari e sugli obiettivi nutrizionali che hai impostato. Quando accetti, il forno si preriscalda automaticamente alla temperatura giusta. Benvenuto nella cucina del futuro.
Samsung, LG e la rivoluzione degli elettrodomestici smart
I frigoriferi Samsung Family Hub e LG InstaView integrano telecamere interne, riconoscimento degli alimenti via AI e connessione con app di ricette. Ma la vera rivoluzione è dietro l’angolo: la prossima generazione userà modelli linguistici avanzati per diventare veri assistenti culinari.
Samsung ha annunciato l’integrazione di Bixby AI nei propri elettrodomestici con capacità di comprensione del linguaggio naturale. Puoi chiedere: “Cosa posso cucinare stasera di veloce con quello che ho?” e ricevere una risposta contestuale e intelligente.
“La cucina del futuro non ha bisogno di chef. Ha bisogno di qualcuno che dica all’AI cosa vuole mangiare.” — Jong-Hee Han, Vice Chairman di Samsung
Zero sprechi: l’AI contro il food waste
Ogni anno, le famiglie italiane sprecano in media 65 kg di cibo pro capite. L’AI promette di ridurre drasticamente questo numero. Sistemi intelligenti tracciano le date di scadenza, suggeriscono ricette prioritarie per consumare ciò che sta per deperire e ottimizzano la lista della spesa per evitare acquisti superflui.
La startup Winnow ha dimostrato che la sua AI per la cucina riduce gli sprechi alimentari fino al 50% nelle cucine commerciali. La stessa tecnologia sta arrivando nelle case.
La spesa automatica
Amazon ha già sperimentato il concetto di replenishment automatico: l’AI monitora i tuoi consumi e riordina automaticamente i prodotti prima che finiscano. Combinato con la consegna rapida, il risultato è una dispensa che non resta mai vuota. Il futuro della cucina è comodo, efficiente e sorprendentemente sostenibile.
